第143章 槐花香

  花开得正好，还没等香气彻底散发出来，就有那手脚麻利的大妈、小媳妇，拿著长长的竹竿，竿头绑著铁丝弯成的鉤子，伸到树上，勾住开满花的枝条，轻轻一拧，一拽，带著嫩叶和花串的树枝就掉下来。下面早有小孩或者家人举著布单子、竹篮接著。

  摘回家，把花朵捋下来，用清水淘洗几遍，或焯水凉拌，加点盐、滴两滴香油，就是一道爽口小菜；或和上棒子麵，撒点盐，上锅蒸，做成槐花饭，蘸著蒜泥醋汁吃，也別有风味；再不济，和点麵糊，摊成槐花饼，也是难得的时令吃食。

  石磊家也不例外，他家最近也一直在吃槐花。只不过和別人家一直凉拌、蒸著吃不同，李秀菊把它做成了包子。

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  石磊他家吃了几回，见还要这样继续吃下去，石磊他不乐意了，於是前几天，他就“碰巧”的弄来了一条五花肉，肥瘦相间的那叫一个诱人，然后喊著要吃掺了肉的槐花包子。

  李秀菊心疼了半天，但看到底还是疼儿子，於是直接剁了两斤肉，加上和焯过水、挤干切碎的槐花拌在一起，加了不心疼的葱薑末、盐、酱油，又狠狠心，舀了小半勺珍贵的香油进去，调成馅。

  发好的二合面（白面掺了棒子麵），擀成皮，包上满满的馅，上笼蒸。

  蒸好的包子皮是白黄相间的顏色，但胖嘟嘟的。

  稍稍放凉一些，咬上一口，麵皮那叫一个暄软，里面的馅，是肉香混合著槐花特有的清甜，再有著香油提味，更显得味道柔和。

  就拳头大的包子，石磊他一气儿直接吃了仨，石鑫更是撑得直揉肚子。

  回想结束，咂了咂嘴，嘴里似乎还有那股槐花肉包的余香。

  “嘖！想想还给自己想饿了。”低声笑著，石磊伸了个懒腰，去洗漱了。

  吃完早饭，跟亲爹一起去上班。

  胡同里，已经有早起的人拿著竿子在鉤槐花了，孩子们在树下仰著头，嘰嘰喳喳地指挥。

  “妈！那边！快抢！那边那串槐花多！”